La Palma de Bellafila y la vuelta de un chef que renunció a la estrella Michelin
Jordi Parramon, que cerró su restaurante homónimo en Vic en 2012 para cambiar radicalmente de vida, sirve ahora sus recetas en este … Leer más
El joven chef que cocina entre los viñedos del Priorat y se inspira en las recetas de las abuelas
Josep Queralt coge las riendas gastronómicas de Vinum, unos de los proyectos más ambiciosos en una de las zonas vinícolas más punteras … Leer más
Toño Navarro, jefe de cocina del restaurante Essentia
«Mi cocina es lo más sencillo del mundo, pero invierto mucho tiempo en buscar los mejores productos por toda España» La carne … Leer más
Pepe Vieira y su última cocina del mundo
Viajamos hasta la aldea pontevedresa de Serpe para descubrir los orígenes de la gastronomía gallega junto a Pepe Vieira, quien estrena segunda estrella Michelin y … Leer más
El peruano Central se proclama nuevo mejor restaurante del mundo
El barcelonés Disfrutar es ahora segundo en el ránking de The World’s 50 Best Restaurants, seguido por madrileño Diverxo. Tras un año … Leer más
VelascoAbellà, el sueño cumplido de dos cocineros con dos estrellas Michelin que se quedaron sin restaurante
El local de los dos ex Santceloni, Óscar Velasco y Montse Abellà, abre sus puertas el próximo 12 de junio en Madrid … Leer más
Loxe Mareiro: Una década cocinando la ría
El Loxe Mareiro es el hermano pequeño del restaurante Abastos 2.0., un hermano que, sin embargo, ha crecido, ha encontrado su propio … Leer más
Abraham García, otra clase de cocinero
El chef y propietario del restaurante madrileño Viridiana ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía Toda una Vida Abraham García … Leer más
Cierra el restaurante Zuberoa
El cierre del Zuberoa a final de año deja a la cocina vasca sin uno de sus referentes. La familia Arbelaitz no … Leer más
Entrevista a Francis Paniego
Francis Paniego: “Mi madre se ganó la vida con 35 recetas. Yo llevo 700. ¿Es necesario?”. Hablando de recetas, creación, equipos, listas … Leer más