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De la mano de los sifones ISI y espoleados por la creatividad de Ferran Adrià y su equipo de El Bulli, eclosionaba ese mismo año la conocida revolución de las espumas.

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Editorials

Saca el máximo rendimiento con las cargas profesionales iSi

Para vivir la mejor experiencia en nuestra cocina con cualquiera de los sifones Whip de iSi, cocineros de todo el mundo recomiendan no solo un buen mantenimiento y limpieza al utensilio sino también usar en él las cargas que emulsionen sus creaciones de manera adecuada, con la textura deseada y que...

Ya están aquí los nombres de los 10 elegidos regionales para la cuarta edición de S.Pellegrino Young Chef

Para la región Países Ibéricos y Mediterráneos. Ya se han dado a conocer los nombres de los 135 jóvenes y talentosos chefs de todo el mundo seleccionados para competir en la prestigiosa competición S.Pellegrino Young Chef 2019-2020. En concreto la lista de los 10 elegidos (seis de ellos de...

Heart Ibiza: Cinco años de “ocio multisensorial”

Si. Ya han pasado cinco años desde que la amistad entre el fundador de Cirque du Soleil, Guy Laliberté, y los hermanos Albert y Ferran Adrià desembocara en el grandioso proyecto Heart Ibiza en el que se combina la pasión por la gastronomía, la música y el arte. Cinco años de maridaje de la...