Superbag 1,3Lt – 100m

Superbag es una estameña innovadora, diseñada para llevar la filtración culinaria a otro nivel.
Fabricada con un material inerte, flexible y resistente al calor moderado, es totalmente apta para uso alimentario.

Su estructura porosa permite clarificar y colar consomés tibios, y resulta especialmente eficaz en la técnica de congelado, descongelado y goteo, muy utilizada en cocina moderna. Gracias a sus diferentes tamaños de micras, ofrece la posibilidad de controlar con precisión la eliminación de pulpa según las necesidades de cada elaboración.

Equipada con un aro de acero inoxidable y un asa amplia, facilita su manejo, llenado y la opción de colgarla durante el proceso de filtrado. Además, cuenta con una etiqueta identificativa que indica el tamaño y las micras, lo que la convierte en una herramienta práctica y organizada.

Imprescindible en la creación de texturas y técnicas de vanguardia en la cocina.