Espuma para barbacoa

Espuma para barbacoa

lngredientes

  • 150 g mayonesa
  • 250 g salsa BBQ
  • 60 ml zumo de grosella
  • 60 ml nata para montar
  • Pimentón ahumado
  • Pimienta

Preparación

1. Mezcla todos los ingredientes en un vaso medidor hasta que el azúcar se disuelva por completo. Cuela por el embudo y colador iSi en un gourmet whip de 0,5 L.
2. Enrosca 1 carga y agita 16-20 veces.
3. Refrigera un mínimo de 2 horas.