Entrevista Dabiz Muñoz
El chef madrileño, en el marco de ‘Meet the Chefs’, un encuentro con la prensa en un curioso formato speed dating organizado por … Leer más
Entrevista Sergio y Javier Torres
Recién recogida la tercera estrella Michelin, todavía en la gala de Toledo, hablamos con los hermanos torres, sobre sus sensaciones después de … Leer más
Cocina Hermanos Torres y Atrio logran la tercera estrella Michelin
Catalunya y Extremadura han compartido el premio gordo de la guía Michelin, que esta noche ha presentado su edición del 2023 en … Leer más
Gonzalo Pañeda, la buena mano de Gijón
El chef Gonzalo Pañeda imparte cátedra en cada servicio del restaurante Auga en Gijón, un templo del producto marinero donde el trabajo … Leer más
Abraham García, otra clase de cocinero
El chef y propietario del restaurante madrileño Viridiana ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía Toda una Vida Abraham García … Leer más
Paz Álvarez, economía y sabrosa curiosidad
De origen asturiano, Paz Álvarez es periodista en la sección Fortuna del diario económico Cinco Días, y una de las firmas imprescindibles … Leer más
Cierra el restaurante Zuberoa
El cierre del Zuberoa a final de año deja a la cocina vasca sin uno de sus referentes. La familia Arbelaitz no … Leer más
Andoni Luis Aduriz: «Me gusta más lo que significa Mugaritz que lo que hace»
Andoni Luis Aduriz, San Sebastián, cincuenta y un años, lleva media vida al frente de Mugaritz. Stagier avant la lettre, cuando abrió sus … Leer más
María José San Román, el faro de la cocina mediterránea
La trayectoria de María José San Román casi la convierte en la cocinera por definición de la provincia. Ella reparte méritos, pero … Leer más
Dani García: “La alta cocina me lo ha aportado todo, pero no puedo debérselo eternamente”
Su Atelier de Marbella (Málaga) echa humo. Por su cocina pasan ahora decenas de morcillas que testan para el retorno de Tragabuches, que abrirá no muy lejos … Leer más