Sifón Gourmet Whip Plus 1L

Desde 1997 somos los importadores oficiales de los sifones iSi en España. Ferran Adria fue el pionero en el desarrollo de una técnica con la que elaborar espumas y preparar todo tipo de salsas.

El sifón Gourmet Whip Plus ISI es un montador de nata al que se le incorpora aire mediante unas cápsulas de aire comprimido.

Gracias a este sencillo principio podemos convertir en espuma casi cualquier mezcla, dulce o salada y fría o caliente.

Consiste en llenar el sifón con la mezcla deseada, enroscar el cabezal, cargarlo con las cápsulas de N2O, agitarlo, dejarlo reposar en el frigorífico o el baño maría, y nuestra espuma estará lista para ser saboreada.

• Para preparaciones frías y calientes.
• Botella y cabezal de acero inoxidable.
• Junta de silicona resistente al calor.
• 3 tamaños diferentes a la medida de cada cocina.
• Incluye 3 boquillas de decoración diferentes con rosca de acero inoxidable.
• Porta cápsulas ergonómico con mango de silicona antideslizante.
• Sellado de silicona resistente a la temperatura con lengüeta de extracción.
• Apto para lavavajillas.
• Certificado por NSF.
• Compatible con HACCP.

Precaución: No rebasar la marca de llenado.

En espumas calientes tomar las precauciones necesarias para que la temperatura no exceda de los 70ºC.

Capacidad: 1 litro.