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A la vanguardia gastronómica desde 1998

Cuando iniciamos nuestra andadura en 1998 gracias a los sifones isi y a la colaboración con Ferran Adrià, no imaginábamos la experiencia irrepetible que estábamos a punto de vivir. Lo que si teníamos claro desde un principio era dónde queríamos llegar, de ahí nuestro nombre.

Más de dos décadas de innovación y tecnología

«Se trata de la gran revolución actual: la incorporación de técnicas industriales a la cocina y la colaboración entre científicos y chefs.»
Lisa Abend – TIME Magazine 10/2006

ICC Magazine

Una visión del mundo gastronómico

‘Las huellas de elBulli’, una leyenda viva

Tras cumplirse 10 años del cierre de su restaurante, Movistar+ estrena Las huellas de elBulli, un documental que repasa la historia y legado de Ferran Adrià, el chef más influyente del mundo. Muchos de los aquí presentes recordarán aquel 30 de julio de 2011, fecha que marcaría el último servicio de elBulli, ese indómito restaurante escondido en…

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