Su Atelier de Marbella (Málaga) echa humo. Por su cocina pasan ahora decenas de morcillas que testan para el retorno de Tragabuches, que abrirá no muy lejos … Leer más
El vanguardista cocinero de DiverXo triunfa en la sexta edición de The Best Chefs Awards celebrada en Madrid. Completan el podio el … Leer más
El reciclaje de alimentos es la forma más sencilla de evitar el desperdicio de alimentos a través de los productos que se … Leer más
Prepara la mudanza de Bardal al campo, idea nuevos proyectos y defiende que en la cocina, la honestidad está en el plato … Leer más
Alain Ducasse, el cocinero con más estrellas Michelin del mundo, quiere promover una manera más razonable de comer: más verduras, frutas y … Leer más
Francis Paniego: “Mi madre se ganó la vida con 35 recetas. Yo llevo 700. ¿Es necesario?”. Hablando de recetas, creación, equipos, listas … Leer más
Los hermanos darán más detalles sobre este ambicioso proyecto situado en la montaña de Sants Metges, en Sant Julià de Ramis, en … Leer más
“Ya no tengo prisa ni me presiono. He logrado todo en términos reputacionales”, afirma. Atiende a Las Provincias (Valencia) en Madrid, donde … Leer más
Toma el relevo de Noma, que pasa a tener puesto vitalicio en ‘Best of the Best.’ Gran año para España, que tiene seis … Leer más
Marián Martínez y Jesús Sánchez abrieron su restaurante en Villaverde de Pontones hace 29 años con un compromiso claro por su gente … Leer más