Paco Méndez, el Mediterráneo en un taco
Si se habla de cocina mexicana en España, se habla de Paco Méndez. Reconocido por liderar los antiguos Hoja Santa y Niño … Leer más
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Tengo la responsabilidad de explicarle a la gente que el pistacho no es de color verde fosforescente. El propietario de la premiada … Leer más
«Mi cocina es lo más sencillo del mundo, pero invierto mucho tiempo en buscar los mejores productos por toda España» La carne … Leer más
Viajamos hasta la aldea pontevedresa de Serpe para descubrir los orígenes de la gastronomía gallega junto a Pepe Vieira, quien estrena segunda estrella Michelin y … Leer más
La historia es injusta con cierta frecuencia. Lo es porque se queda con las grandes tendencias, pero tiende a olvidar buena parte … Leer más
El último salto de Dacosta | Ama la tierra que le acoge y le da lo mejor de sí. Lo hace con … Leer más
El barcelonés Disfrutar es ahora segundo en el ránking de The World’s 50 Best Restaurants, seguido por madrileño Diverxo. Tras un año … Leer más
El local de los dos ex Santceloni, Óscar Velasco y Montse Abellà, abre sus puertas el próximo 12 de junio en Madrid … Leer más
El Loxe Mareiro es el hermano pequeño del restaurante Abastos 2.0., un hermano que, sin embargo, ha crecido, ha encontrado su propio … Leer más
El chef vasco tiene 12 estrellas Michelin, dos restaurantes con la máxima calificación otorgada por la guía francesa y su buque insignia … Leer más