Las familias de la alta cocina preparan el relevo generacional
Hijos e hijas de algunos de los más reconocidos chefs catalanes siguen sus pasos Si hubo una temática destacada en el Gastronomic … Leer más
Jon García, chef y CEO de la pastelería Jon Cake
“Falta visibilidad con premios o reconocimientos a los mejores pasteleros” La pastelería en España va en ascenso. Prueba de ello es que … Leer más
Entrevista a Ramon Freixa
Después de 15 años, en diciembre cerrará el restaurante que lleva su nombre en el hotel Único de Madrid, con dos estrellas … Leer más
Moha Quach, chef y propietario del restaurante El Terrat
Creo que a los agricultores se les debería dar tantas portadas como las que se nos da a los cocineros, porque hacen … Leer más
El Mòtel, el restaurante de carretera donde Josep Pla tuvo mesa propia y se mantiene igual desde hace 60 años
El establecimiento de Figueres, situado en un hotel del Empordà, lleva más de medio siglo cambiando solo lo justo para actualizarse sin … Leer más
El chef que ganó dos estrellas Michelin cocinando postres: “¿Quién quiere ser normal?”
El cocinero del berlinés Coda desobedeció siempre las reglas. Este año su restaurante se ha incorporado al listado extendido de The World’s … Leer más
Casa Natalia, el restaurante más íntimo de Carles Abellán en Formentera
Junto a su mujer Natalia Juan, han convertido este lugar, en solo tres temporadas, en uno de los imprescindibles de la pequeña … Leer más
La Palma de Bellafila y la vuelta de un chef que renunció a la estrella Michelin
Jordi Parramon, que cerró su restaurante homónimo en Vic en 2012 para cambiar radicalmente de vida, sirve ahora sus recetas en este … Leer más
Andrés Torres gana el Basque Culinary World Prize 2024
El cocinero del restaurante Casa Nova, en el Penedès, e impulsor de la ONG Global Humanitaria, recibe el prestigioso premio. El consejo … Leer más
El restaurante Disfrutar de Barcelona, elegido como el mejor del mundo en 2024
El asador vasco Etxebarri y el madrileño DiverX0 se colocan en el segundo y cuarto lugar de la lista de The World’s … Leer más