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La revolución que ha experimentado la cocina en España en los últimos quince años ha sido tan espectacular que posiblemente tardaremos mucho en volver a vivir una situación similar. Nuestra cocina se ha convertido en referente mundial, las técnicas han evolucionado de una manera exponencial y la proliferación de grandes cocineros nos ha abrumado. En la actualidad gozamos de un espectáculo gastronómico que será digno de mención en la historia de la gastronomía.

CETT-Escola d´Hoteleria i Turisme

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