La sostenibilidad no es una opción, sino una necesidad, un «win to win» para todo el mundo y sobre todo para la naturaleza Muchos le...

Espero continuar en la cocina de Hiu años, sin perder la autenticidad y el contacto directo con el cliente. Con muchos retos por delante, Sergi...

Con la última estrella Michelin conseguida por Martín Berasategui para El Club Allard, su número 13, el chef vasco conseguía superar en luminarias a Enrico...

Cuñada de Joan y de Josep Roca, dirige las heladerías Rocambolesc y acaba de abrir con su marido, Jordi Roca, una sandwichería en el centro...

Disfrutar, DiverXO y Etxebarri optan a conseguir este reconocimiento que se conocerá en junio de 2024 en Las Vegas. España nunca ha tenido tantas posibilidades...

Odiado y venerado durante años, hasta que se jubiló en 2012, fue implacable con los cocineros, con los que se verá este lunes en el...

Si se habla de cocina mexicana en España, se habla de Paco Méndez. Reconocido por liderar los antiguos Hoja Santa y Niño Viejo de elBarri,...

Tengo la responsabilidad de explicarle a la gente que el pistacho no es de color verde fosforescente. El propietario de la premiada pastelería Sant Croi...