Preparación

1· Hervir la leche, añadir los granos de café machacados en mortero, tapar e infusionar 1 hora.

2· Colar por superbag y añadir la miel.

3· Calentar otra vez sin hervir para poder fundir el chocolate.

4· Añadir el chocolate, dejar reposar 2 minutos y triturar bien asegurándonos que el chocolate se ha fundido perfectamente.

5· Enfriar en la nevera.

* Esta receta es de batido de chocolate con café para tomar frío, pero si lo ponemos en un sifón realizamos una espuma super ligera.