"Mi cocina es lo más sencillo del mundo, pero invierto mucho tiempo en buscar los mejores productos por toda España" La carne de vaca finlandesa -premiada como la Mejor del Mundo según el World Steak Challenge – les puso en el mapa gastronómico…
Viajamos hasta la aldea pontevedresa de Serpe para descubrir los orígenes de la gastronomía gallega junto a Pepe Vieira, quien estrena segunda estrella Michelin y acaba de inaugurar un impresionante hotel paisaje con el sello Relais & Chateâux. Una experiencia de turismo gastronómico mayúscula…
El barcelonés Disfrutar es ahora segundo en el ránking de The World's 50 Best Restaurants, seguido por madrileño Diverxo. Tras un año con el danés Geranium liderando el panorama culinario internacional, el ranking británico The World’s 50 Best Restaurants ha…
El local de los dos ex Santceloni, Óscar Velasco y Montse Abellà, abre sus puertas el próximo 12 de junio en Madrid y ofrecerá platos a la carta y menú degustación por un precio medio de 100 euros El cierre…
El Loxe Mareiro es el hermano pequeño del restaurante Abastos 2.0., un hermano que, sin embargo, ha crecido, ha encontrado su propio camino y que cumple esta temporada una década en un envidiable estado de forma. Hace ahora 14 años…
El chef y propietario del restaurante madrileño Viridiana ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía Toda una Vida Abraham García Cano (1950, Robledillo) fue galardonado ayer con el Premio Nacional de Gastronomía 2022 Toda una Vida, con el…
El cierre del Zuberoa a final de año deja a la cocina vasca sin uno de sus referentes. La familia Arbelaitz no 'oficializará' la decisión final hasta noviembre El restaurante Zuberoa cierra la persiana a final de año y la gastronomía vasca…
Francis Paniego: “Mi madre se ganó la vida con 35 recetas. Yo llevo 700. ¿Es necesario?”. Hablando de recetas, creación, equipos, listas de premios y de celo profesional con Francis Paniego: “Cuando llegué Andorra llamé a Nandu: Entre bomberos no…
“Ya no tengo prisa ni me presiono. He logrado todo en términos reputacionales”, afirma. Atiende a Las Provincias (Valencia) en Madrid, donde ejerce de director gastronómico de Mandarin Oriental Ritz. El martes estaba en Londres y ayer cogió un avión…
Toma el relevo de Noma, que pasa a tener puesto vitalicio en 'Best of the Best.' Gran año para España, que tiene seis establecimientos en el Top 50 global. Disfrutar logra el tercer puesto y DiverXO el cuarto. Quinielas para todos los gustos; escasas certezas…