¿SOSTENIBILIDAD? Es una palabra que oímos a menudo estos días, pero ¿qué significa? ¿Y por qué hay tantos restaurantes que hablan de ella? La sostenibilidad, en términos ecológicos, es la forma en que los sistemas biológicos se mantienen diversos y…
¿Sabíais que entre el 33 y el 50% de todos los alimentos producidos a nivel mundial no se consumen nunca, y el valor de estos alimentos desperdiciados supera el billón de dólares? Y no sólo es eso, sino que, mientras…
Seguro que muchos de vosotros habéis pedido comida a domicilio: mexicana, tailandesa, japonesa y os la han traído con diligencia, rapidez y calentita para comerla desde el sofá mientras veis la película o serie de moda. Pero cuando un día…