Editoriales de Gastronomía

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El fallecimiento de Paul Bocuse el pasado 20 de enero significa decir adiós a un chef clave para entender la gastronomía del siglo XX y la alta cocina actual. Los grandes hitos de su carrera (Mejor Cocinero de Francia en 1961, 3 Estrellas Michelín desde 1965 o la Legión de Honor en 1975) se quedan cortos para explicar la trascendencia de Bocuse en Francia y en todo el mundo.

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Madrid Fusión es el mayor encuentro profesional de gastronomía en España. La edición 2018 se celebra los días 22, 23 y 24 de enero en el Palacio de Congresos de Madrid. Como cada año, se reunirán los mayores representantes de la cocina nacional, grandes figuras internacionales y las marcas de referencias del sector. Durante el congreso, habrá lugar para catas, talleres, conferencias y premios tan importantes como el de Cocinero Revelación 2018. La nueva cita será una apuesta, además, por los cocineros más jóvenes bajo el título Cuarta Generación: Los dueños del futuro.

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Classic Soda recupera la imagen más icónica de los sifones, con un diseño atemporal y el sello de elegancia que remite a las coctelerías de siempre. A la vez, incorpora la tecnología que garantiza ISI en todos sus productos, creando así un sifón innovador por dentro y clásico por fuera. Classic Soda permite disponer al momento de agua carbonatada utilizando los principios básicos de los sifones tradicionales, con la mayor fiabilidad y todas las garantías sanitarias.

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