Editoriales de Gastronomía

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Los sifones iSi son una herramienta polivalente en la cocina donde pueden ser de gran utilidad en presentaciones y eventos. Estos sifones fueron los protagonistas del curso impartido por ICC en Klimer, por su versatilidad y amplio abanico de posibilidades que ofrecen a la hora de crear espumas.

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La cumbre internacional de gastronomía Asisa Madridfusión baja el telón en su edición 2017. Un año más, la asistencia de congresistas, público, expositores y profesionales de la cocina nos deja cifras impresionantes en la que es, sin duda, en su decimo quinta edición, la gran cita de la cocina española con el mundo.

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