Llega ‘Fundamentos’ en la Bullipedia

La publicación forma parte de una colección de 4 volúmenes sobre coctelería y bartenders.


Los amantes de la coctelería profesional están de enhorabuena: el proyecto Bullipedia de Bullifoundation acaba de presentar su nuevo libro, ‘Fundamentos’: el primero de los cuatro volúmenes que integrarán la enciclopedia ‘El Sapiens de los cócteles, coctelería y bartenders’. Esta nueva publicación pretende facilitar la comprensión del complejo mundo de la coctelería, así como poner el acento en la innovación dentro del sector además de en la búsqueda de la máxima calidad en un producto que ya es premium. 

Bullipedia enfoca ‘El Sapiens de los cócteles, coctelería y bartenders’ como un proyecto monográfico dirigido a los profesionales y amantes de los sectores de la coctelería y la restauración. Su objetivo es ayudar a mejorar el sistema productivo y la eficiencia durante el proceso de creación. 

La colección se estructura en 4 volúmenes: 

  • Fundamentos (volumen I) 
  • ¿Cómo se organiza una coctelería? (volumen II)
  • ¿Con qué elaboramos los cócteles? (volumen III) 
  • Los productos elaborados imprescindibles para elaborar cócteles (volumen IV)

Para escribir este primer volúmen se ha contado con Javier De Las Muelas, Simone Caporale, Ferran Centelles y Marc Álvarez. Mar Calpena, Lluís García y Gerard Acereda, por otro lado, han formado el equipo de redacción. 

Tanto ‘Fundamentos’ como toda la colección ‘El Sapiens de los cócteles, coctelería y bartenders’ cuentan con la colaboración de la marca Bacardi que, en palabras de Ferran Adrià, “comparten (con Bullifoundation) valores comunes como organización y marca: la innovación, la creatividad y la necesidad constante de desafiar los convencionalismos para anticiparse a los cambios en el futuro”. 

Fundamentos estará disponible en el mercado próximamente por 56 € y es el segundo libro de la Bullipedia, después de ‘Bebidas’, que se pone a la venta en su web.