Las recetas más sorprendentes para servir en Navidad

También durantes estas fechas podemos servir platos sorprendentes. Seleccionamos hasta 10 recetas navideñas que no son ni pollo ni canelones.

En Navidad hay clásicos que nunca fallan, como los canelones o el pollo relleno. Siempre está bien y es práctico decantarse por las tradiciones que sabemos que gustan a todos nuestros invitados. Aun así, a veces (y para no repetir el mismo menú todos los años), algunos preferimos probar con un plato nuevo y sorprender. Sin embargo, no siempre es fácil que se nos ocurran ideas originales pero que sigan en sintonía con el tipo de guisos que la gente espera comer durante estos días. Motivo por el que hoy recopilamos las recetas más originales y a la vez más aptas para disfrutar en Navidad. 

Foto: www.directoalpaladar.com

Entrantes

Más sencillos o más elaborados, la función del entrante es abrir el apetito pero no llenar. Por eso somos más partidarios de opciones más ligeras, como estos chips de fruta deshidratada de Directo al Paladar, o incluso pequeños bocados de platos más elaborados, como unos pinchos de huevo de codorniz con sobrasada o unos chupa-chups” de queso de cabra. Para empezar no está mal, ¿verdad?

Foto: www.recetasveganas.net/

Segundos

Y llegan ya los platos fuertes. Los que durante las fiestas navideñas lucen como nunca y tienen un público mucho más expectante. En nuestras sugerencias hay tanto carne como pescado e incluso algún plato vegetariano. En el portal Gurmé, por ejemplo, nos ha conquistado esta receta de merluza con caña de lomo. Pero quienes sean más de carne de ave o de caza también podrán encontrar allí las instrucciones para cocinar pularda rellena de foie-gras y salsa de trufa negra. Del canal El Gourmet nos ha llamado la atención esta combinación de sabores que sorprende mucho: pata de cordero con salsa de menta. Y, como hemos comentado, hemos encontrado opciones vegetarianas muy elaboradas y que quedarán perfectas en una mesa con invitados, como el seitán relleno o el rollo de verduras vegano de la página Mis Recetas Veganas. 

 

Foto: www.eladerezo.com

Postres

Aunque aquí tocarían los polvorones o turrones, siempre podemos ofrecer un postre que nadie se espere, o bien una delicioso preparado a base de turrón, como una crema de turrón y mascarpone que podemos encontrar en El Aderezo. E incluso, por qué no, servir una copa de crema de whisky bien fría para contrastar más con los segundos. 

¿Qué te parecen las recetas que hemos seleccionado para estas navidades? ¿Aún sigues queriendo hacer canelones este año?