Editoriales de Gastronomía

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Algunos de los más importantes representantes de la alta gastronomía se volverán a dar cita en Girona en el marco del Fòrum Gastronòmic, que se celebrará del 18 al 20 de noviembre en el Palau de Congressos de la ciudad. Entre sus asistentes destacan figuras como Joan Roca, Rodolfo Guzmán, Esther y Nacho Manzano, Pepe Solla y Xoán Crujeiras o Jordi Cruz. 

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Foto: www.theworlds50best.com

El pasado 30 de octubre, en una gala celebrada en Bogotá (Colombia), se dio a conocer la nueva lista de los Mejores Restaurantes de América Latina. La entidad organizadora es 50 Best, la misma que elabora la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, quien también realiza las clasificaciones de los 50 Mejores Restaurantes de Asia y los 50 Mejores Bares del Mundo, así como Las 50 Mejores Chef Mujer. 

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Si eres profesional o aficionado a la alta gastronomía, además del sabor, textura y calidad de los ingredientes, sabrás apreciar el diseño en las propuestas y utensilios culinarios, ¿verdad? Al menos este es el caso en ICC, por eso hoy recomendamos el libro del que fue diseñador de producto durante 8 años en uno de los restaurantes más famosos de la historia: ‘Diseños y esbozos para elBulli’.

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