Celebramos el 20 aniversario del nacimiento de la Roner con el nuevo #Roner20 * una nueva aportación, desde casa al mundo, en el ámbito de la investigación y la innovación en la cocina al vacío y a baja temperatura.

Hace ya 20 años escuché a Joan Roca, @cellercanroca hablar sobre un Roner en un congreso, un aparato para cocinar a baja temperatura, ni lo vi funcionar, pero me pareció que la lógica era aplastante, y por ello no dude ni un segundo, a mi vuelta me compre uno, ese mismo que está en la foto, y os puedo decir que mi manera de entender la cocina cambio, creo que es el mayor avance de toda mi vida como cocinero. Desde ese entonces entendí que cocinar no era cuestión de tiempo, si no de temperatura, nunca habría llegado a cocinar un pescado como lo cocinamos hoy si no lo hubiese conocido. Creo que nunca lo dije públicamente, pero bueno, después de 20 años ya va siendo hora, GRACIAS JOAN!! Nunca te lo agradeceremos lo suficiente.

Si con nuestro primer Roner con su pequeñas hélices y las miles de horas encendidas casi podríamos dar la vuelta al mundo, con este nuevo #roner20 llegaremos a la luna 😅. Gracias a @_icc_ y a @cellercanroca #joanroca por contar con nosotros en este espectacular lanzamiento 🔥🔥🔥🔥

Hace 20 años el gran chef #joanroca junto con Narcís Caner, de la Fonda Caner, ideó una herramienta de vanguardia que mejora el resultado de muchos platos. Ahora pocas cocinas profesionales son las que no cuentan con el Roner, ideado para cocinar a baja temperatura respetando al máximo la estructura natural de los alimentos, que se cocinan en su propio jugo. Hoy los hermanos Roca me han hecho llegar esta maravilla, más compacta, más adaptada a las cocinas de uso doméstico. La #Roner20 está ya en mi cocina para facilitar y agilizar procesos de cocinado y, sobretodo, seguir comiendo más sano GRACIAS familia de @elcellerdecanroca por vuestra amistad y maravillosa aportación al mundo de la gastronomía. #cocinaalvacio @jordirocasan @joseppituroca 🙏🏼

Gracias mil a @cellercanroca a Joan, por este regalazo!! Haremos buen uso de ello, no lo dudes!!!

Un aparato que se ha vuelto imprescindible en nuestras cocinas. Porqué no en tu casa?

Muchísimas felicidades y aún más muchísimas gracias por ésta y todas las creaciones e innovación aportada a nuestra gastronomía. Qué orgullo y fortuna andar por aquí y poder vivirlo. Gracias @cellercanroca @jordirocasan @joseppituroca @_icc_.

Gràcies per aquesta meravella, continuarem cuinant a baxa temperatura!

Estuve en el viejo @cellercanroca aprendiendo entre enero y junio 2002. En esos seis meses decidí que me quería dedicar a ser cocinero. Pero a mi alrededor pasaban cosas más importantes. Gracias Joan, @joseppituroca y @jordirocasan por dejarme estar en vuestra casa y permitirme el lujo de decir: YO ESTUVE ALLÍ

Gracias por aportar técnica y precisión en la cocina. Enhorabuena por el aniversario

Pues estoy pletórico, uno de los mejores chefs del mundo me escribe, y además me regala un roner! Mil gracias Joan!!! Mucha gente dirá, -que le ha regalado un qué?- y yo estaría igual, ya que, hasta que entré en @masterchef_es, no había oído la palabra roner en mi vida. En cambio allí fue de las cosas, junto al envasador al vacío, que me planteé comprar. Con el roner puedes mantener el agua hirviendo a una temperatura constante, consiguiendo cocinar carnes y pescados a baja temperatura. Una maravilla que solo se podía encontrar en restaurantes de alta cocina, pero que a partir de hoy, gracias a mis amigos de El Celler de Can Roca, se podrá encontrar también en mi cocina Un trocito del paraíso @cellercanroca en mi casa! (Tengo que mirarme las instrucciones, pero como pueda meter el roner en la freidora… por fin me saldrán las dichosas patatas “soufflé”!!! 😅)

Gracias por esta revolución #roner20

Que maravilla celebrar 20 años de innovación y revolución gastronómica

Gracias por compartir conocimiento y generosidad. 20 años cocinando con Roner

Gracias Joan, @joseppituroca y @jordirocasan, hace 20 años estaba haciendo mis prácticas en @cellercanroca, desde ese momento el RONER ha formado parte indispensable de nuestra cocina!!!♥️♥️♥️