GourmetWhip Plus

Utensilios

69022 Sifón GourmetWhip Plus 1 l
Capacidad: 1 l
Acabado mate

69053 Sifón GourmetWhip Plus ¼ l
Capacidad: 0,25 l
Acabado mate

69021 Sifón GourmetWhip Plus ½ l
Capacidad: 0,50 l
Acabado mate


A partir de un montador de nata convencional y debidamente modificado para ofrecer nuevas aplicaciones, Ferran Adrià viene desarrollando desde 1994 una técnica con la que elaborar espumas y preparar todo tipo de salsas. El sifón iSi GourmetWhip es un montador de nata al que se le incorpora aire mediante unas cápsulas de aire comprimido. Gracias a este sencillo principio podemos convertir en espuma casi cualquier mezcla, dulce o salada y fría o caliente. Consiste en llenar el sifón con la mezcla deseada, enroscar el cabezal, cargarlo con las cápsulas de N2O, agitarlo, dejarlo reposar en el frigorífico o el baño maría, y nuestra espuma estará lista para ser saboreada.


workout

Ver video Aplicación iSi Gourmet Whip