Editoriales de Gastronomía

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La familia Caliu está compuesta por diferentes barbacoas de carbón y complementos para uso profesional. Están especialmente pensadas para caterings y show cookings, ya que pueden transportarse de forma sencilla gracias a su tamaño y funcionalidad. Su diseño une estética y usabilidad, con un acabado robusto que asegura una larga duración. Diseñadas y fabricadas en Girona, las barbacoas Caliu han ganado diversos premios, entre los que destaca el Delta de Plata 2013 por su diseño y filosofía.

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Los sifones iSi son una herramienta versátil para preparar espumas de una manera sencilla en cualquier cocina. Con 20 años de experiencia, estos sifones de acero inoxidable actúan de manera sencilla aportando nuevas y sorprendentes texturas a las elaboraciones culinarias habituales.

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Los sifones iSi son una herramienta polivalente en la cocina donde pueden ser de gran utilidad en presentaciones y eventos. Estos sifones fueron los protagonistas del curso impartido por ICC en Klimer, por su versatilidad y amplio abanico de posibilidades que ofrecen a la hora de crear espumas.

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